Фокачча рецепт, итальянская фокачча

Фокачча – это традиционное блюдо итальянской кухни. Если говорить на простом и понятном языке – это лепешка из дрожжевого теста.

В итальянскую фокаччу можно добавлять различную начинку: ароматные травы, томаты, жареный лук и т.п. Если вы любите такие простые и ароматные лепешк, обязательно посмотрите вот эти рецепты:

Быстрый хачапури

Осетинские пироги

Сегодня я поделюсь рецептом и тонкостями приготовления фокаччи с прованскими травами и помидорами черри.

Набор продуктов для приготовления фокаччи:

400 гр. муки;
2 ч. ложки сухих дрожжей;
0,5 ч. ложки сахара;
0,5 ч. ложки соли;
50 мл. оливкового масла;
300 мл. теплой воды;
100 – 120 гр. помидоров черри;
1 ч.л. прованских трав;
щепотка крупной морской соли (для посыпки).

Пошаговая инструкция для блюда «Фокачча»

Фокачча рецепт. Смешиваем в глубокой миске просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем.

Добавляем теплую воду и оливковое масло. Хорошенько перемешиваем.

Тесто очень сильно будет липнуть к рукам, поэтому руки и рабочую поверхность хорошенько смажьте оливковым маслом. Отличным помощником в вымешивании теста станет миксер, со специальными насадками.

Миску смазываем оливковым маслом и выкладываем в неё тесто и оставляем примерно на 1 час. Пока тесто расстаивается, можно заняться своими делами.

Противень застилаем пекарской бумагой и смазываем её оливковым маслом. Выкладываем тесто и руками разравниваем его по противню, придавая форму овала.

Помидоры черри (я их вымыла и обсушила) выкладываем поверх теста. Я использовала помидорки целиком и даже, не отрывала плодоножки. Как мне кажется, в этом есть свой «итальянский шарм».