Карамельные маффины с черникой рецепт с фото пошагово

маффины рецепт с фотоКарамельные маффины со свежими ягодами черники и вкуснейшим сливочным кремом с сыром Маскарпоне, рецепт с фото которых я вам предлагаю, несомненно, порадуют ваших близких своим изумительным вкусом и привлекательным внешним видом.

 При наличии всех ингредиентов маффины с черникой готовятся легко и просто. Если вы не любите чернику, замените ее другими ягодами, можно печь такие кексики и с замороженными ягодами. Балуйте свою семью ароматной домашней выпечкой, и получайте в ответ любовь и благодарность.

Время приготовления: 60 минут

Набор продуктов для приготовления карамельных маффинов с черникой:

  • пшеничная мука – 400 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • маргарин – 200 г;
  • простокваша – 1 ст.;
  • коричневый сахар – 250 г;
  • порошок для выпечки – 1 ч. л.;
  • ванильный сахар – 1 п.;
  • ягоды черники;
  • сливки – 1 ст.;
  • сыр Маскарпоне – 250 г;
  • сахар – по вкусу;
  • ванильный сахар.

маффины с черникой рецепт с фото

Пошаговая инструкция для блюда «Карамельные маффины  с черникой»:

Приготовить все ингредиенты. Лесные ягоды черники перебрать, удалить недозревшие и порченые, помыть под проточной водой и обсушить.

Растопить маргарин на слабом огне. Всыпать тростниковый сахар.

маффины с черникой рецепт с фото

Варить все несколько минут, помешивая деревянной ложкой. Сахар должен полностью раствориться. Снимите карамельную массу с огня и дайте ей возможность остыть до комнатной температуры.

маффины с черникой рецепт с фото

А тем временем, слегка взбейте яйца.

маффины с черникой рецепт с фото

Смешайте яйца с карамельной массой.

маффины с черникой рецепт с фото

Влейте стакан простокваши. Этот кисломолочный продукт можно заменить натуральным йогуртом или кефиром.

маффины с черникой рецепт с фото

Муку смешать с разрыхлителем и просеять, чтобы мука обогатилась воздухом. Всыпать муку в миску с остальными ингредиентами и добавить для аромата ванильный сахар.

маффины с черникой рецепт с фото

Замесить тесто, аккуратно вмешивая муку венчиком.  

маффины с черникой рецепт с фото

Прежде, чем наливать тесто в формочки, включите духовку. Чтобы бумажные корзиночки не расползлись при выпекании маффинов с черникой по нашему рецепту с фото, берите по две на один кексик. Выложить в каждую формочку по одной столовой ложке теста и положить несколько ягод черники.

маффины с черникой рецепт с фото

Сверху влить еще одну-две столовых ложки теста. Заполняйте формочки на 2/3. После того, как все корзиночки будут подготовлены, отправляйте противень в духовку, разогретую до 180 градусов.

маффины с черникой рецепт с фото

Пока маффины с черникой пекутся, делаем крем. Смешать сливки не менее 30% жирности с сыром Маскарпоне. Добавить по вкусу сахарный песок и ванильный сахар.

Взбивать все миксером до образования однородного воздушного крема.

маффины с черникой рецепт с фото

Пекутся маффины с черникой 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой, если сухая, значит маффины качественно пропеклись.

маффины с черникой рецепт с фото

Наполняем кремом кондитерский мешок и выдавливаем его на остывшие кексики.

Отберите крупные ягодки черники и украсьте ими готовую выпечку. Теперь можно заваривать кофе и наслаждаться изумительным вкусом карамельных маффинов с черникой. Приятного всем аппетита!

маффины рецепт

Блюдо «Карамельные маффины  с черникой» готовила Лилия Пургина

Загрузка...

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии