Овсяные кексы — это просто и полезно, наверняка продукты для них найдутся в любом холодильнике.
Овсянка, Сэр! Даже от одних этих слов мы начинаем кривиться, представляя серо-бурую тянущуюся жижу с характерным запахом злаков. Но не всегда овсянка выглядит именно так и не всегда на вкус она такая. Ведь рецептов из овсяных хлопьев и овсяной муки огромное количество, а информации о полезности этого злака с каждым днем все больше и больше.
Так чем же так полезна овсянка и все что с ней связано. Во-первых, следует сказать, что чаще всего овсянка для нас привычнее в виде овсяных хлопьев – она недорога и практична. Из овсяных хлопьев можно в кофемолке сделать овсяную муку или использовать как есть в виде хлопьев, тем более что в большинстве случаев она готовиться не намного дольше, а полезности больше.
Овсянка это, прежде всего углевод, который усваивается довольно продолжительное время, поэтому и блюда из овсянки не создадут неприятностей для людей, желающих сбросить вес. Скорее наоборот она создает ощущение сытости на продолжительное время, при этом отлично понижая уровень плохого холестерина. Овсяные кексы помогут Вам очистить организм, так как овсяные хлопья еще являются отличным антиоксидантом и абсорбентом для кишечника и организма в целом. Овсяная мука к тому же содержит много витаминов группы В и С а также большое количество минералов, без которых организм здорового и активного человека не может обойтись.
Помимо овсяных хлопьев и овсяной муки кекс на кефире будет содержать также сухофрукты: изюм и чернослив. Эти ингредиенты не только полезные витаминизированные добавки в повседневном рационе, но и отличная замена сахару, поэтому в овсяных кексах сахара необходимо совсем немного.
А самая главная особенность данного рецепта кексов – это отсутствие маргарина или масла в тесте. Поэтому овсяная выпечка станет еще более полезной, не перегружая пищеварительную систему жирами и не затормаживая обмен веществ.
А преимуществом для хозяйки будет легкость в приготовлении и отсутствие сложных компонентов. Приготовить овсяные кексы, впрочем, как и овсяное печенье, с сухофруктами можно очень быстро, и Вы всегда сможете обрадовать своих близких отличным, а главное полезным и вкусным рецептом овсяных кексов с сухофруктами. Особенно полезно оно будет в качестве перекуса на работе, в школе и даже дома. Это отличная альтернатива полноценному приему пищи и при этом большое количество клетчатки и сухофруктов насытят Ваш организм на продолжительное время энергией и всеми необходимыми веществами.
Набор продуктов для приготовления овсяных кексов:
- овсяные хлопья – 2 ст.;
- кефир или прокисшее молоко – 0,5 ст.;
- сахар – 0,5 ст.;
- вода – 0,5 ст.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч.л.;
- соль – 1 щепотка;
- масло подсолнечное рафинированное – 1 ст.л.
- сухофрукты (чернослив и изюм) – 100 г.
Пошаговая инструкция для блюда «Овсяные кексы»:
1 стакан овсяных хлопьев на кофемолке смолоть в муку.
Залить овсяную муку кефиром или прокисшим молоком.
Сахар растворить в кипятке и залить этим сиропом оставшийся стакан овсяных хлопьев. Дать остыть.
Соединить все ингредиенты: обе овсяные массы, яйца, разрыхлитель и соль.
Все тщательно перемешать до образования однородной массы.
Чернослив без косточек и изюм предварительно промыть, обдать кипятком и крупно нарезать. Добавить сухофрукты в тесто для овсяных кексов.
Тесто перемешать тщательно.
Силиконовые формы наполнить тестом.
Овсяные кексы поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекать в течение 1 часа.
Кекс с сухофруктами достать из силиконовой формы и дать остыть. Присыпать овсяные кексы сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Блюдо «Овсяные кексы» готовила Надежда.
