Легкое и сочное пирожное в мультиварке с кофейным кремом станет роскошным десертом к чашке ароматного кофе. Сегодня мы поделимся с вами интересным рецептом тех самых эклеров.
Заварное тесто для эклеров, а также крем для эклеров мы будем готовить с помощью мультиварки Philips. Если вы стараетесь в последнее время употреблять меньшее количество сахара, то мы советуем вам эклеры не покрывать глазурью, а просто посыпать сахарной пудрой. Но об этом, впрочем, позже. А сейчас поговорим о том, как приготовить эклеры в мультиварке.
Набор продуктов для приготовления эклеров в мультиварке:
- мука – 150 г;
- сливочное масло – 60 г;
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
- для начинки:;
- какао – 6 ч. л.;
- сахар – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- сливки – 6 ст. л.;
- кофе – 2 ч. л.
Пошаговая инструкция для блюда «Эклеры в мультиварке с кофейным кремом»:
Для приготовления теста в мультиварке вскипятим в режиме «варить» 1 ст. воды со сливочным маслом и солью.
Доведем массу до кипения. Затем добавим муку и варим все до тех пор, пока тесто не станет отставать от емкости. Мешаем все при этом деревянной ложкой.
Тесто отстает? Похоже на пластилин? Пришло время его вынимать из емкости.
Переложим его в удобную для взбивания посуду. Добавим к тесту разрыхлитель.
Добавим яйца к тесту.
Хорошенечко вмешаем яйца в тесто.
Можно сделать это при помощи миксера со специальными насадками для теста. Но мы решили воспользоваться деревянной лопаткой.
Затем в емкости мультиварки распределим овальные пирожные. И установим их на запекание при 180 градусах. Выпекаем 40 минут.
Варим начинку — кофейную глазурь. Какао смешаем с сахаром.
Добавим ко всему сливки. Установим режим «варить».
Помешиваем глазурь до полного растворения сахара. Добавим кофе.
После того, как глазурь готова добавим сливочное масло.
Капнем апельсиновым соком. Но это не обязательно.
Готовые эклеры разрежем наполовину и заполним их начинкой.
Сверху можно присыпать сахарной пудрой или же покрыть глазурью. Решать вам! Приятного аппетита!
Блюдо «Эклеры в мультиварке с кофейным кремом» готовила arivederchy
