Бризоли, рецепт с фаршем

бризолиБризоли может выступать как плотный завтрак или закуска на праздничный стол. 

Бризоль зажаренное в яйце отбитое мясо (свинина, говядина, курица), а также фарш. В итоге блюдо получается в разы калорийнее, чем в случае с простыми отбивными, котлетами из фарша или жареным филе. Иногда побаловать себя таким объедением, по принципу лазаньи, можно. В качестве плотного завтрака бризоль с фаршем намного опережает обычный омлет или яичницу. Способов приготовления по рецептам бризоли существует немало. Зачастую когда мы готовим блюда в повседневной жизни, мы даже не догадываемся, как это блюдо называется в кулинарии. Бризоль очередной шедевр французской кухни, на вид очень интересное, а самое главное вкусное блюдо. Мои домашние полюбили бризоли с мясным фаршем, этим рецептом я и хочу поделиться, потому что многим встает вопрос, чтобы приготовить такого вкусненького и простого на завтрак, так как рецепт этого блюда просто гениален. Как приготовить бризоли?

Набор продуктов для приготовления бризоли:

  • смешанный фарш (свинина, говядина) 400 г;
  • куриное яйцо 5 шт;
  • соль, перец, специи (по желанию);
  • кетчуп, майонез с чесноком;
  • масло подсолнечное для жарки.

фото бризоль

Пошаговая инструкция для блюда "Бризоли"

Бризоль: рецепт с фото. Процесс приготовления не сложный и быстрый:

Начнем. Яйца разбиваем в посуду, солим, перчим.

фото бризоль

Разбалтываем вилкой.

фото бризоль

В фарш добавляем соль, перец и при желании специи, размешиваем. Затем делим фарш на четыре куска и формируем шарики. Прямо как для тефтелей.

фото бризоль

Выкладываем шарик на лист полиэтилена, сверху накрываем другим листом полиэтилена и руками прижимаем.

фото бризоль

С помощью скалки раскатываем фарш в тонкий лист, размер листа зависит от размера сковороды.

фото бризоль

Дальше на сковороду налили чуть подсолнечного масла, поставили на медленный огонь и на еле-еле прогретую половником льем яичную массу, равномерно распределяя ее по сковороде (как на блины).

фото бризоль

С листа фарша снимаем верхнюю пленку и, перевернув, аккуратно, выкладываем в сковороду с яичной массой. Не забудем снять вторую часть полиэтилена с фарша.

фото бризоль

На медленном огне жарим с двух сторон до золотистого цвета.

фото бризоль

фото бризоль

Таким образом, жарим все четыре порции.
Остывшие коржи смазываем: первый кетчупом.

фото бризоль

Второй-майонезом с пропущенным через пресс чесноком. Торт бризоль (фото) получается очень красивым. 

фото бризоль

Итак, чередуя все четыре коржа.

Торт-бризоль из фарша готов.

бризоль из фарша

Его можно с овощами скрутить рулетом или перемазать коржи и уложить как торт (данный рецепт). Подавать горячим. Очень вкусный, сочный, сытный торт-бризоль. Приятного аппетита!!!

Блюдо "Бризоли" готовила Ленка.

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #2 Жанна 16.05.2016 12:32
Необычное для нашей украинской кухни блюдо, но достойно оценили домашние. Спасибо за рецепт!
Цитировать
 
 
0 #1 Сергей 20.01.2016 09:49
Обалденно вкусно! Не ожидал, что такое простое блюдо может доставить столько наслаждения. Особенно понравились трубочки.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии