Рубленые котлеты из курицы рецепт приготовления с варёным яйцом

котлеты куриные рубленыеРубленые котлеты из курицы с варёным яйцом очень понравятся вашим деткам за свой вкус. 

Предлагаю новый рецепт котлеток из куриного филе. Не пробовала никогда сделать рубленые котлеты из какого-то другого вида мяса, например можно приготовить мясные оладьи из свинины. Но, думаю, можно сделать и из свинины, просто нужно нарезать мясо очень мелко хорошим керамическим ножом. Эти котлетки получаются такими нежными и вкусными, что хочется попросить добавки. Благодаря сочности мяса и плавленому сыру, котлеты не распадаются при жарке, хотя сырое яйцо (которое обыкновенно скрепляет фарш) в этом рецепте не используется. Рубленые котлеты из курицы , рецепт которых перед вами, можно приготовить и большую порцию, они хорошо хранятся в холодильнике и вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Ну да ладно, от слов приступаем сразу к делу!

Для приготовления котел на 4-5 порций нужно около 40 минут времени.

Набор продуктов для приготовления рубленых котлет из курицы:

  • филе куриное – 300 грамм;
  • сухари панировочные – 2 столовые ложки;
  • яйца куриные – 2 штуки;
  • масло растительное (для жарки) – 1 столовая ложка;
  • сыр плавленый «Янтарный» - 2 столовые ложки;
  • паприка сухая – 1 чайная ложка;
  • соль – 1 чайная ложка.

Пошаговая инструкция для блюда "Рубленые котлеты из курицы с варёным яйцом"

Подготовим продукты для приготовления куриных рубленых котлет с варёным яйцом. Сыр можно покупать не только «Янтарный», но и обыкновенный, типа «Дружбы» или Колбасного. Главное, не используйте сыр твёрдых сортов – в этом рецепте он не уместен. Котлеты куриные рубленые получатся особенно вкусно именно с этими сортами сырков.

котлеты куриные рубленые

Сварим куриные яйца вкрутую привычным для Вас способом. От закипания – 15 минут на среднем огне, вполне достаточно.

Куриное филе промываем, протираем кухонным полотенцем и мелко рубим ножом. Чем мельче у Вас это получится – тем вкуснее выйдут котлетки.

котлеты куриные рубленые

Охлаждённые куриные яйца очищаем от скорлупы. Режем ножом как можно мельче. Можно даже натереть их на крупной тёрке.

Выкладываем в глубокую чашу рубленое мясо. Всыпаем соль и паприку. Можете использовать и другие специи, хорошо получается с приправой «10 овощей».

Добавляем к мясу яйца и хорошо перемешиваем вилкой.

Настал черёд плавленого сыра. Если у Вас сыр «Дружба» - натрите его на крупной тёрке. Выкладываем сыр к фаршу.

котлеты куриные рубленые

Перемешиваем фарш с сыром образования плотной массы.

Формируем смоченными в воде руками небольшие котлетки  из фарша.

котлеты куриные рубленые

Присыпаем разделочную доску панировочными сухарями, обваливаем в сухарях котлетки с обеих сторон.

На раскалённую сковороду с добавлением растительного масла выкладываем котлетки на некотором расстоянии друг-от-друга.

Обжаренные с одной стороны котлеты, переворачиваем на другую сторону и жарим под крышкой до полной готовности.

Готовые рубленые котлеты из курицы подавать горячими, с любыми гарнирами или в качестве бутербродов с хлебом.

Приятного аппетита!

рубленые котлеты из курицы

 

 

 

 

 

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #2 комментарий 06.01.2015 07:07
Решился приготовить котлеты не из фарша, а рубленые. И рецепт вовремя подвернулся. Котлеты получились ну ооччеенньь!!! вкусными, намного лучше, чем из фарша.
Цитировать
 
 
0 #1 Николай 17.10.2014 12:19
Чтобы легче было резать мясо на маленькие кусочки его надо заморозить, но не до гранитной твердости.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии